+7 (499)  938-90-72 Москва

Что такое пищевая добавка Е240, как получают и где применяется? Опасен ли формальдегид для здоровья?

Время на чтение: 3 минуты Добавить в закладки

Большинство продуктов содержит вводимые искусственно пищевые добавки. Они созданы для продолжительного хранения продуктов и улучшениях их вкусовых качеств. В составе продуктов такие вещества указаны под буквой «Е» с присвоенным им кодом.

Е240 или формальдегид долгое время был одним из самых потребляемых среди пищевой промышленности. Чтобы понять опасен ли он и стоит ли употреблять продукты с этим консервантом, необходимо познакомиться с ним поближе.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-90-72. Это быстро и бесплатно!

Показать содержание

Что такое Е240?

Справка. Е240 или формальдегид – альдегид, представляющий собой бесцветный газ с сильным неприятным запахом, хорошо растворимый в воде, он является мощным антисептиком, способен продлевать срок годности продуктов.

Так же известен как:

  • метаналь;
  • муравьиный альдегид;
  • Formaldehyde;
  • Е 240;
  • E-240.

Описание и свойства

Цвет Прозрачный
Состав CH₂O
Вид Газ
Запах Резкий
Растворимость Быстро растворяется в воде
Плотность 1,04
Другое Температура плавления — -118°С, температура кипения — -19,2°С

Формальдегид способен полимеризироваться, именно поэтому он чаще всего применяется в виде водного и спиртового растворов.

Способ получения

Важно. Формальдегид на производстве получают из метанола или метана путём окисления. Реакция происходит в сочетании с катализаторами, при высоком давлении и повышенной температуре.

На 2015-2016 годы изготовлено 8,8 миллиона тонн формальдегида. Страны Европы и США являются лидерами по приготовлению продукта.

Самыми известными компаниями по производству являются:

  • Dynea.
  • Nexion Specialty Chemicals.
  • BASF.

В лаборатории формальдегид получают из метанола, который дегидрируют над медью, разлагают формиат цинка либо деполимеризуют параформ. Известные химические компании России и близлежащих стран, которые занимаются производством Е240:

  • ООО «РусХим» (Россия);
  • ООО «АльянсАгроХим» (Россия);
  • ООО «Таурус Плюс» (Россия);
  • ООО «Интер-Синтез» (Украина);
  • ОАО «Белхим» (Белоруссия).
      

Запрещено ли это вещество в России и других странах?

В 20-м веке формальдегид активно использовался в пищевой промышленности. На сегодня его употребление больше сведено в сторону химической отрасли.

Внимание. В России запрещено использовать Е240 в качестве пищевой добавки. В чистом виде он максимально токсичен, но в разбавленном виде или в сочетании с другими консервантами он является менее опасным.

Применяемость в разных странах:

  • Россия — запрещена.
  • Украина — нет данных.
  • Беларусь — нет данных.
  • Евросоюз — нет данных.
  • США — разрешена.
  • Канада — нет данных.

Влияние на организм человека: опасна ли пищевая добавка?

Е240 является опасной для организма пищевой добавкой. Смертельной является доза от 10 до 50 грамм. Формальдегид оказывает угнетающее воздействие на нервную систему, замедляя, нарушая проводимость, вплоть до потери сознания. Так же происходит негативное влияние на внутренние органы.

Независимо от попадания через ЖКТ или через вдыхаемые пары (от пластика, красок или др.) формальдегид является канцерогенном, приводит к появлению онкологических заболеваний.

Есть ли польза для здоровья?

Пользы для организма Е240 не несёт.

Возможный вред и меры предосторожности

Чтобы снизить уровень воздействия формальдегида на человека, или свести его к минимуму, необходимо соблюдать меры безопасности и ознакомиться с признаками поражения организма.

Возможный вред Мера предосторожности
Употребление в пище приводит к аллергическому, токсическому и канцерогенному действию Исключить из употребления продукты с содержанием Е240
Отравление через вдыхание паров (проявляется симптомами: головная боль, слабость, тошнота, рвота, потеря сознания) Проветривание помещение, где имеется покрытая лаком мебель, пластмасса и другие продукты с содержанием формальдегида
Отравления на производстве Соблюдать правила и порядки, установленные химическими компаниями
Наличие в атмосфере паров из-за выбросов заводов или выхлопных газов Контролируется законами стран допустимая концентрация в воздухе
Накопление в закрытом пространстве из-за курения табака Избежания мест для курения

Допустимое суточное потребление (ДСП)

ДСП для формальдегида отсутствует.

Вредна ли косметика с этой добавкой?

Для консервирования косметики необходимо не более 0,2% в пересчёте на фенол. Влияние на кожу человека не выявлено. При применении шампуня с содержанием 0,1% формальдегида только у одного из 75 тысяч людей возникает патологическая кожная реакция.

Для чего используется, где ее применяют?

Е240 является сильным консервантом, который благодаря своим антисептическим свойствам имеет возможность увеличивать срок годности продуктов.

Для производства продуктов питания

Важно. В России запрещено использовать формальдегид в пищевой промышленности.

По гигиеническому регламенту («О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1293-03», раздел 5.5) разрешено применять вспомогательное средство с другими технологическими функциями.

Формальдегид является антимикробным веществом, пеногасителем. Разрешается максимальное остаточное количество – 0,05 мг/кг при переработке сахарной свеклы, производстве дрожжей.

Для производства косметики

В средствах личной гигиены консервант Е240 присутствует как компонент, не позволяющий развиваться патогенной микрофлоре. Он входит в состав шампуней, гелей, моющих средствах. С этой же целью может применяться в косметике, средствах по уходу за ногтями, товарами для полости рта.

В медицинской промышленности

Важно. Используется формалин, так как он имеет способность свёртывания белка, для консервации биологического материала, дезинфицирующей обработки поверхностей и инструментов.

Существуют лекарственные препараты с формальдегидом в следующих формах:

  • мази;
  • растворы;
  • присыпки;
  • вакцины.

В других отраслях промышленности

Что применяют? Где применяют?
Добывание фенолформальдегидных, карбамидформальдегидных и меламинформальдегидных смол.
  1. Получение ДСП, фанеры, мебели и формовочных материалов.
  2. Получение реагентов для текстильной и кожевенной промышленности, производстве резины, цемента и вспененных пластмасс.
Создание химикатов:

  • бутандиола-1,4;
  • триметилолпропана;
  • неопентилгликоля;
  • пентаэритрита;
  • уротропина.
Синтезируют красители, дубящие средства, лекарства, отдушки, парфюмерию и др.
Ингибитор коррозии. Полировка зеркал и гальванопокрытие, производство печатных схем и проявка плёнки.

Чем можно заменить?

Заменитель Получаемые изменения
Масленный альдегид Мягкая и растворимая смола, поливинилформаль, поливинилбутираль
Бензаль-дегид и фурфурол или фуриловый спирт Снижается t диструкции резитов
Производные бензальдегида Ксантено-вые красители (розамины)
Бенз-альдегид Производные 9-фенилксантена, обладающие ценными красящими свойствами
Ацетальдегид Синтезе гомологов
Фурфурол Сложно устроенные полимеры для строительства дорог
Глиоксалъ Уменьшает выход кокса

Не стоит забывать насколько опасным может быть Е240 как в пищевой промышленности, так и в других отраслях.

Для здоровья и безопасности организма необходима снизить или привести к минимуму воздействие формальдегида.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 938-90-72 (Москва)
+7 (812) 467-37-86 (Санкт-Петербург)

Это быстро и бесплатно!
      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: